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Madrid también se está posicionando como un referente en innovación alimentaria. El Madrid Food Innovation Hub, ubicado en Villaverde, es un centro público pionero, parada obligatoria para quienes quieren impulsar el sector alimentario desde lo local.
Allí emprendedores reciben formación, asesoramiento y acceso a recursos para transformar sus ideas en negocios y facilitarles una conexión directa con el mercado.
Su modelo ya está llamando la atención de otros municipios, como Hellín (Albacete), que buscan replicarlo, y crear sus propios espacios de emprendimiento. Y es que lo que se cuece en Madrid, interesa interesa también fuera.
Las Rozas despunta como centro tecnológico a nivel nacional
Allí se trabaja en alimentación sostenible, tecnología aplicada al sector y modelos de negocio del futuro.Y se hace rápido y sin grandes inversiones. “Te ahorras montar tu cocina y puedes probar tu producto desde el primer día”, dice alguno de los participantes.
