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La Comunidad de Madrid ha emitido una recomendación importante para la población, especialmente durante los meses de verano, en relación con las precauciones que se deben tomar al consumir alimentos envasados o que contengan huevo fresco. Se ha destacado la importancia de evitar las intoxicaciones alimentarias que pueden surgir por ingerir alimentos en mal estado.
Entre las medidas preventivas mencionadas se encuentra la necesidad de mantener una buena higiene de manos, limpiar adecuadamente utensilios y superficies de corte, utilizar temperaturas de cocción adecuadas y conservar la cadena de frío. Además, se ha hecho especial énfasis en la importancia de cuidar a la población más vulnerable, como embarazadas, personas mayores, individuos con problemas de inmunidad o niños pequeños, evitando que consuman fruta cortada y almacenada a temperatura ambiente por más de dos horas.
Se ha recordado la existencia de una normativa estricta que tiene como objetivo proteger a los consumidores. En este sentido, es fundamental leer detenidamente el etiquetado de los alimentos y seguir las instrucciones de uso, incluyendo pautas de conservación y preparación.
Además, se ha alertado sobre la necesidad de verificar si los productos envasados deben ser refrigerados, ya que no todos son estables a temperatura ambiente. Nunca se debe ignorar la fecha de caducidad indicada en los productos.
En lo que va del año, se han registrado en la región un total de 67 brotes de intoxicación alimentaria, siendo 13 de ellos relacionados con comidas que contenían huevo. Este dato refuerza la importancia de seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias para prevenir enfermedades asociadas al consumo de alimentos en mal estado.
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