La feria HIP 2026, considerada la mayor en Europa de soluciones para la hostelería, tendrá lugar en el Recinto Ferial de Ifema Madrid desde este lunes hasta el miércoles. Se espera la asistencia de más de 60.000 empresarios, directivos y profesionales del sector, así como de más de 1.000 firmas expositoras, convirtiéndose en un evento de gran relevancia en el ámbito de la hostelería.
Durante la feria, se reunirán más de 150 CEOs del sector, lo que le valdrá el apodo de ‘Davos’ de la hostelería. La presencia de más de 60.000 empresarios y profesionales del sector Horeca permitirá abordar el contexto de transformación en el ámbito de la hostelería, marcado por la presión sobre los márgenes, la volatilidad de los precios y la constante irrupción de nuevos actores en el mercado.
Madrid se posicionará como capital mundial de la innovación hostelera gracias a este encuentro, que dejará un impacto económico estimado en más de 102 millones de euros. Bajo el lema ‘Next Level Unlocked’, la feria se presenta como el punto de encuentro del sector para analizar cómo seguir creciendo en un mercado caracterizado por la fluctuación de los precios y la presión en los márgenes.
Además, se llevará a cabo el Hospitality 4.0 Congress, un foro mundial de tendencias Horeca que reunirá a 712 expertos nacionales e internacionales para compartir perspectivas y casos de éxito. Con más de 35 foros especializados, la décima edición del congreso se centrará en cómo hacer que las empresas sean más competitivas a través de la gestión y la diferenciación.
El Summit de Compras Hospitality by Aerce y Summit de Compras abordará el papel clave de los directores de suministro en la gestión de la inflación sin comprometer la calidad. Por otro lado, el Hospitality Management incorporará por primera vez el enfoque de los alojamientos, junto con los eventos Sin Filtro y Sin Filtro Pastry, que analizarán la evolución de la alta gastronomía y repostería.
En resumen, la feria HIP 2026 se presenta como un evento de gran relevancia en el sector de la hostelería, reuniendo a destacados profesionales y expertos para abordar los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria en la actualidad.
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