El sector lácteo madrileño se encuentra en una situación cada vez más complicada, con la desaparición de más del 12% de las granjas de leche en la región en el último año. Esto equivale a una de cada diez explotaciones y confirma una tendencia de reducción que se arrastra desde hace años.
Los ganaderos denuncian que la rentabilidad sigue siendo el principal problema, ya que se ven obligados a vender la leche por debajo de los costos de producción en muchos casos. A los elevados costes de alimentación animal, energía, combustible y mantenimiento se suma un escaso margen por cada litro de leche producido.
Además, critican la enorme diferencia entre el precio que reciben en origen y el que finalmente paga el consumidor en los supermercados. La falta de relevo generacional en la actividad ganadera también es motivo de preocupación, ya que muchos jóvenes descartan incorporarse a una actividad que requiere dedicación permanente y cuya rentabilidad es cada vez más incierta.
En Colmenar Viejo, una zona con gran tradición ganadera en la Comunidad de Madrid, los profesionales del sector están solicitando medidas que garanticen precios justos para mantener una actividad fundamental para el medio rural. Los productores advierten que, de continuar la tendencia actual, habrá cada vez menos explotaciones y la producción local de leche perderá peso frente a otros mercados.
La situación del sector lácteo en Madrid refleja los desafíos que enfrentan los productores en un contexto de costos crecientes y precios que no reflejan el esfuerzo y los recursos invertidos en la producción de leche. Es crucial encontrar soluciones que permitan garantizar la viabilidad de las explotaciones familiares y preservar una actividad tan arraigada en la tradición rural de la región.
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